Almoço e Jantar
Cuscuz nordestino com carne
⏱ 40 min
Almoço e Jantar
Cuscuz Recheado com Carne de Sol e Queijo Coalho
Tempo de preparo: 35 min • Rendimento: 4 porções
⏱ 35 min🍽 4 porções📊 Médio🏷 Almoço e Jantar
Cuscuz montado em camadas com recheio de carne de sol desfiada e queijo coalho. Prato principal completo, servido direto da forma.
Feito com Flocão de Milho Rainha
Modo de preparo
- 1
Hidrate o flocão com a água e o sal e deixe descansar 10 minutos. Peneire.
- 2
Refogue a carne de sol na manteiga de garrafa com a cebola até dourar.
- 3
Acrescente o tomate e cozinhe por 3 minutos. Desligue e misture o coentro.
- 4
Na cuscuzeira, coloque metade do flocão, espalhe o recheio e metade do queijo, e cubra com o restante do flocão.
- 5
Cozinhe no vapor por 12 minutos.
- 6
Desenforme com cuidado e finalize com o queijo coalho restante ainda quente.
Dica da Rainha
Não aperte nenhuma das camadas. O vapor precisa atravessar o cuscuz inteiro para o recheio aquecer por igual.
