Produtos Utilizados: Fubá Mimoso Rainha 500g e 1kg
Ingredientes
200g de Margarina
02 xícaras (chá) de açúcar renado
03 ovos
02 xícaras (chá) de Fubá de Milho Rainha
01 xícara (chá) de farinha de trigo
200 ml de leite de coco
01 e ½ xícara (chá) de leite de vaca
01 colher (sopa) de fermento (químico) em pó
01 pacote de coco ralado
01 pitada de sal
Modo de Preparo
Bata a margarina com o açúcar e as gemas até obter um creme branco, acrescente aos poucos o fubá, o trigo, o leite de coco, o leite de vaca, o coco ralado e o sal. Misture bem estes ingredientes. Por último junte o fermento e as claras em neve mexendo delicadamente. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com fubá, despeje a massa e leve para assar em forno médio pré-aquecido a (180°C).